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课程概述
<p style="text-indent: 37px;"> <span style="font-size: 12px; font-family: 宋体;">《食品试验优化设计》是以概率论与数理统计、专业知识和实践经验为基础，讲授如何以经济、科学的方法安排试验、实施试验，并对试验结果进行合理的统计分析，挖掘试验因素对试验指标的影响规律，最终达到以减少试验次数，缩短试验周期，迅速找到优化方案的一种科学方法，是一门理论和实践紧密结合、实用性很强的课程。课程内容主要包括试验资料的统计描述、理论分布与抽样分布、统计假设检验与参数估计、方差分析、一元线性...
课程目标
考核评价
讲师介绍
杜双奎
详细介绍
《食品试验优化设计》是以概率论与数理统计、专业知识和实践经验为基础，讲授如何以经济、科学的方法安排试验、实施试验，并对试验结果进行合理的统计分析，挖掘试验因素对试验指标的影响规律，最终达到以减少试验次数，缩短试验周期，迅速找到优化方案的一种科学方法，是一门理论和实践紧密结合、实用性很强的课程。课程内容主要包括试验资料的统计描述、理论分布与抽样分布、统计假设检验与参数估计、方差分析、一元线性回归与相关、正交试验设计等。它为从事科学研究、工程试验等从业人员提供了基本知识和训练，是未来食品工程师、工程质检人员及其他从事研究工作人员必备的基本知识和技能。通过学习，掌握试验设计的基本原理和方法，能够独立设计试验和实施试验，并对试验结果进行正确的统计处理，成为具有一定试验设计和统计分析水平的人才，培养学生严谨的科研态度、探索的科学精神 。
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