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课程概述
《食品理化检测技术》是食品类专业的核心课程，在专业能力和职业素质的培养中起支撑作用。基于农产品食品安全检验员典型工作任务，将课程内容设计为：食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中营养成分的检验、食品添加剂的检验、有毒有害成分检验等五部分内容。采用最新国家标准在标准化的实训环境下实操，同时，思政教育以时事新闻、社会热点问题等融入贯穿课堂教学，突出学生职业能力的培养，在学习中引导学生树立正确的价值观，培养家国情怀，实现教、学、训一体化。
课程目标
考核评价
讲师介绍
郭晓芸
雷阳
程艳薇
杨邦祝
王恩花
何欧伶
李其艳
王秋萍
余定浪
艾强
李静雯
代晓桐
陈庆
王佳佳
详细介绍
《食品理化检测技术》是食品类专业的核心课程，在专业能力和职业素质的培养中起支撑作用。基于农产品食品安全检验员典型工作任务，将课程内容设计为：食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中营养成分的检验、食品添加剂的检验、有毒有害成分检验等五部分内容。采用最新国家标准在标准化的实训环境下实操，同时，思政教育以时事新闻、社会热点问题等融入贯穿课堂教学，突出学生职业能力的培养，在学习中引导学生树立正确的价值观，培养家国情怀，实现教、学、训一体化。
（907s）
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（677s）
（587s）
（668s）
（564s）
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（454s）
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（2639s）
学堂在线
701
门课
64073
人报名学习
运营单位: 杭州沃土教育科技股份有限公司
