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课程概述
食品营养学是一门涉及食物和营养的学科，研究食物的组成、特性、制备、保存和消化吸收等方面的知识。该课程旨在培养学生对食物和营养的基本理解，以及如何通过饮食来维持健康和预防疾病。
课程目标
考核评价
讲师介绍
刘松青
邱思
杜亚飞
王芳
张晓娟
详细介绍
食品营养学是一门涉及食物和营养的学科，研究食物的组成、特性、制备、保存和消化吸收等方面的知识。该课程旨在培养学生对食物和营养的基本理解，以及如何通过饮食来维持健康和预防疾病。
本课程内容通常包括以下几个方面：
1.食物在体内的代谢；2.食物组成；3.食物的营养价值；4.现代营养与传统养生。
通过学习食品营养学，学生可以获得对食物和营养的深入理解，掌握科学的饮食知识，提高自己和他人的健康水平。此外，该课程还为从事相关行业的人员提供了基础知识，如食品加工、餐饮管理、健康咨询等。
绪论
第二章 食物的体内代谢
第三章 能量与宏量营养素
第四章 维生素
第五章 矿物质
第六章 食物的营养价值
第七章 现代营养与传统养生
第八章 益生菌与营养健康
学堂在线
701
门课
64073
人报名学习
运营单位: 杭州沃土教育科技股份有限公司
